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鄂尔多斯美食攻略介绍2016鄂尔多斯美食都有哪些?

  如果你对内蒙古的饮食还停留在大口吃肉大口喝酒的印象上,那就大错特错了。今天让小编告诉你鄂尔多斯都有什么美食?吃货们动起来。

  鄂尔多斯都有什么美食?

  鄂尔多斯美食攻略之一:米凉粉

  

鄂尔多斯美食


  米凉粉是鄂尔多斯人最喜欢吃的一种风味食品,如果您在鄂尔多斯旅游,您将会发现米凉粉遍布城市的大街小巷。米凉粉既能解口渴,又能充饥,而且价格非常实惠。游客在吃米凉粉的时候,可以根据自己的口味往米凉粉里舀上酸菜汤,加上葱花油、辣椒、芝麻面、芥末粉或炒茴香面等调味品,加上凉粉的筋道,凉阴阴、酸溜溜的,非常可口。米凉粉不仅营养丰富,而且还有解渴泻火的良效,是鄂尔多斯热夏不能错过的美食。

  鄂尔多斯美食攻略之二:烩羊杂碎

  

鄂尔多斯美食


  烩羊杂碎是鄂尔多斯阿拉善有名的风味汤菜,亦称全羊汤。烩羊杂碎主要以羊头、心、肺、肠、肚、肝等为主要的食材,经过煮熟后,切成丝,搭配鄂尔多斯地区的特制的烩面,并加葱、姜、蒜末、红辣椒、味精、香菜等调味品。游客所吃到的汤菜热气腾腾,香味四溢,吃在口中味道鲜美,辣香不腻,使人食欲大增。

  鄂尔多斯美食攻略之三:兴安烤羊腿

  

鄂尔多斯美食


  鄂尔多斯的兴安烤羊腿是选用鄂尔多斯草原优质的绵羊后腿。在制作过程中,先将绵羊的小腿去掉,再将大腿肉剁开,并用盐。花椒等调味品腌制3小时,然后把腌制过得羊腿放入烤箱中烘烤,在烘烤的过程中要适当的翻动,待到羊肉熟时,就可以品尝了。鄂尔多斯兴安的烤羊腿色泽鲜艳,羊肉酥嫩味美,具有很高的营养价值,对滋补身体很有卓效,是一道深受人们喜爱的内蒙名菜。

  鄂尔多斯美食攻略之四:奶皮

  

鄂尔多斯美食


  在鄂尔多斯地区,奶皮是当地人喜爱的一种美食之一,人们常用奶皮拌炒米吃。游客在鄂尔多斯所能品尝到的奶皮分为两种,一种是经过发酵的,当地人把鲜奶、牛奶或马奶、驼奶、羊奶放入器皿里经过一两天的发酵,在表面上会形成一层薄皮,称图黑乌日沫,也叫“珠黑”,即我们常说的生奶皮子,是做黄油的原料;另—种是将鲜奶熬开后放入器皿里放凉后表面结成薄奶皮,称宝勒森乌日沫,即熟的奶皮,是酥油的原料。鄂尔多斯人制作出来的奶皮味道香甜可口,很受游客喜爱。

  鄂尔多斯美食攻略之五:酸烩菜

  

鄂尔多斯美食


  主要原料是羊肉,酸菜,配料是粉丝,葱姜蒜,茴香等。用调料将羊肉煮熟切片,然后油锅爆香葱姜蒜,辣椒倒入羊肉汤煮沸,加入粉条,土豆等煮熟,再加入羊肉片煮沸即可。 鲜香可口,酸爽无比,营养丰富,老少皆宜,可补血益气,暖胃御寒。

  鄂尔多斯美食攻略之六:酸饭

  


  主要原料是咸肉,大米,配料是酸菜。将咸肉切片洗净,酸菜切丝,大米洗净倒入电饭煲内,将咸肉和酸菜翻炒加水稍微焖煮倒入国内,将其煮熟即可。 咸酸可口,米香肉美。营养丰富,老少皆宜。可开胃。

  鄂尔多斯美食攻略之七:手指羊

  


  主要原料是羊肉,配料是葱姜蒜等调料。将羊肉蒸,烤,红烧,做火锅等来款待客人。 肉香四溢,回味无穷,营养丰富,老、老少皆宜,可补血养气,暖胃御寒。 手指羊指的是带客人去自家羊圈让客人点一只羊宰杀款待客人,表达对客人的热情。

  鄂尔多斯美食攻略之八:鄂尔多斯奶酒

  


  主要原料是马奶,将马奶盛入木桶,用特制的木棒不断搅动至渣滓下沉,纯净的乳清浮在上面,若发酵度数更高。 醇香诱人,爽口无比。适合一般人群,营养丰富,可助消化,缓解关节炎。 在古代蒙古人把马奶酒当作最高档饮料敬献给皇帝或最尊贵的客人。

  以上就是小编对于鄂尔多斯美食的攻略介绍,来鄂尔多斯旅游必定要尝尝,不然就白来了,吃货们,动起来。


我要说两句...

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